Cappuccino

Equilíbrio, cremosidade e tradição italiana

O Cappuccino é uma das bebidas mais icônicas do universo do café. Cremoso, aromático e visualmente encantador, ele combina espresso, leite vaporizado e espuma de leite em proporções perfeitas.
É o encontro da força do espresso com a suavidade do leite — uma experiência harmoniosa que conquista paladares no mundo todo.

Um pouco de história

A origem do cappuccino remonta ao século XVII, na Itália, e seu nome foi inspirado nos monges capuchinhos (cappuccini). A cor do café misturado ao leite lembrava o tom do hábito usado por esses monges.
Mas o cappuccino como conhecemos hoje só se consolidou no século XX, com o avanço das máquinas de espresso. A técnica de vaporizar o leite permitiu criar aquela espuma cremosa que virou sua marca registrada.

Hoje, o cappuccino é símbolo da cultura italiana e uma das bebidas mais pedidas em cafeterias no mundo todo.

Modo de preparo

Um verdadeiro cappuccino é uma questão de proporção e textura:

1. Prepare um espresso (30 ml);

2. Adicione leite vaporizado, mantendo a proporção clássica de 1/3 de café, 1/3 de leite e 1/3 de espuma;

3. Finalize com uma leve camada de espuma firme e brilhante;

4. (Opcional) Polvilhe cacau em pó ou canela por cima, para um toque especial.

Dica Yeager: o segredo está na microespuma — o leite deve ficar sedoso, sem grandes bolhas. Use cafés 100% arábica para um sabor mais doce e equilibrado.

Características

• Sabor: suave e equilibrado, com o amargor do café harmonizado pela doçura do leite;

• Aroma: envolvente, com notas de caramelo, chocolate e cereais;

• Corpo: cremoso e aveludado;

• Textura: leve, mas consistente, com espuma densa e brilhante.

O cappuccino é ideal para pausas elegantes, momentos de inspiração e conversas tranquilas. É uma bebida que traduz o equilíbrio perfeito entre técnica e emoção — como um pouso suave após um voo impecável.

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