Café Espresso

Intensidade e precisão em cada gota

O café espresso é o símbolo da perfeição técnica no mundo do café. Concentrado, encorpado e cheio de aroma, ele é a base de diversas bebidas clássicas — como cappuccino, latte e macchiato — e o ponto de partida para quem busca a experiência pura do café.

Um pouco de história

O espresso nasceu na Itália do início do século XX, quando o inventor Luigi Bezzera buscava uma forma mais rápida de preparar café para seus clientes. Ele criou uma máquina capaz de forçar a passagem de água quente sob alta pressão através do pó de café.
A ideia era servir o café “expressamente” — ou seja, feito na hora, sob demanda. Daí vem o nome espresso, que significa rápido e sob pressão.

Com o tempo, o método se espalhou pelo mundo e se tornou um verdadeiro símbolo da cultura italiana.

Modo de preparo

O segredo do espresso está na pressão e na precisão:

1. Moagem: fina e uniforme, para que a água extraia os compostos de forma equilibrada;

2. Dose: cerca de 7 a 9 g de café para um espresso simples (30 ml);

3. Pressão: idealmente 9 bar — é o que garante o creme dourado e a textura densa;

4. Tempo de extração: entre 25 e 30 segundos;

5. Água: entre 90 °C e 95 °C, para preservar os óleos e aromas.

Dica Yeager: use sempre cafés 100% arábica e água filtrada. A pureza dos ingredientes é o que diferencia um espresso comum de um espresso extraordinário.

Características

• Sabor: intenso e marcante, com notas que variam do chocolate ao caramelo;

• Aroma: concentrado, rico e persistente;

• Corpo: denso e aveludado, com a clássica crema dourada na superfície;

• Cafeína: alta concentração, ideal para quem busca energia e foco.

O espresso é o equivalente do motor a jato no mundo do café: potência controlada, precisão absoluta e entrega imediata de performance.

Na Yeager Coffee

Cada café da Yeager foi desenvolvido para entregar excelência em espresso, com torra artesanal que realça o equilíbrio entre doçura, corpo e acidez.

Na xícara, o resultado é o mesmo que buscamos nos céus: potência, precisão e prazer em cada decolagem.